Ofertas de empleo en Yaiza de Turismo y restauración

H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Palace, en Lanzarote. Las funciones a desarrollar serán: * Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento. * Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos. * Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos. * Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc. * Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo. * Controlar mercancías y proveedores. * Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios. * Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados). * Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias. * Control consumos y sobrantes. * Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía. * Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras. * Escandallos y mermas. * Implicación y supervisión en los inventarios mensuales. * Realizar las órdenes de compras de género y de material. * Apoyo al Jefe de Cocina en aspectos de gestión del departamento (APPCC, Personal, etc.) * Responsable de la elaboración y proceso de la materia prima, decoración, presentación y calidad de los platos, que los equipos, instalaciones y áreas de cocina se mantengan en adecuado estado de conservación, orden y aseo, esté pendiente de la utilización de productos perecederos para la preparación inmediata.

Buscamos una persona con vocación orientada al cliente, polivalente (formación coctelería, experiencia - secuencia servicio restaurante semi-gastronomic, garantizar la calidad del servicio), disciplinada, proactiva.Lo que necesitarás para ser un solicitante exitoso: PROFESIONALIDAD, EXPERIENCIA, SER RESPETUOSO, mantener los mas altos estándares de higiene y mantenimiento posibles, trabajar en equipo, flexible.Que te ofrecemos: oportunidades para tu propio desarrollo continuo. 2 días de descanso consecutivo por semana, 6 semanas de vacaciones al año, sueldo según experiencia y capacidades; más detalles durante la entrevista.

¿Eres un chef apasionado, experimentado y capacitado que disfruta de su trabajo? ¡Tenemos un puesto disponible para ti!Lo que necesitarás para ser un solicitante exitoso: experiencia, ser respetuoso, mantener los más altos estándares de higiene y mantenimiento posibles, trabajar en equipo, flexible, disponible, según las necesidades del negocio: se requiere trabajo en turnos, fines de semana y por la noche. Tener confianza, automotivado, capaz de trabajar de forma independiente con iniciativa propia. ser embajador de nuestro restaurante: pasión por tu trabajo, ser correcto y amable, esforzarte por la excelencia en todo lo que haces.Que te ofrecemos: oportunidades para tu propio desarrollo continuo con un enfoque en ser lo mejor que quieres ser. Contrato de 40h semanales, 2 días de descanso, sueldo según experiencia y capacidades; más detalles durante la entrevista.Are you passionate, experienced & skilled chef who gets joy in helping to run restaurant kitchens? We have new position available for you ! What you will need to be a successful applicant: Experience, Be respectful, Maintain the highest possible hygiene & maintenance standards, Be a team player, Flexible with availability dependent on the needs of the business- shift, weekend and evening working is required. To be confident, Self-motivated, able to work independently with own initiative To be our Restaurant Ambassador: passion, be nurturing, striving for excellence in all you do. What we give you: Opportunities for your own continuous development with a focus on being the best you want to be. 2 days off, 40 h/week, fair salary based on your skills and experience. More details will be discussed during the interview.